酵素とは | BioLearn
酵素
enzyme
まず一言でいうと
Section titled “まず一言でいうと”酵素は、化学反応を進みやすくする触媒として働く分子です。
もう少し詳しく
Section titled “もう少し詳しく”多くの酵素はタンパク質です。酵素が働きかける分子を基質、反応後にできる分子を生成物と呼びます。基質が結合して反応が進む領域を活性部位と呼びます。
酵素は反応を進みやすくしますが、反応の前後で基本的に消費されません。酵素活性は、酵素量だけでなく、温度、pH、基質量、阻害因子、修飾などにも影響されます。
酵素は細胞内の代謝、DNA複製、RNA合成、タンパク質修飾などを支えます。PCRのDNAポリメラーゼやRT-qPCRの逆転写酵素のように、実験道具としても頻繁に登場します。
よく混同される用語
Section titled “よく混同される用語”- タンパク質: 多くの酵素の実体ですが、すべてのタンパク質が酵素ではありません。
- 基質: 酵素が働きかける分子です。
- 酵素活性: 酵素が反応を進める能力や速さです。
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