変性とは | BioLearn
変性
denaturation
まず一言でいうと
Section titled “まず一言でいうと”変性は、タンパク質や核酸の立体構造が崩れることです。
もう少し詳しく
Section titled “もう少し詳しく”タンパク質では、熱、pH、変性剤などによって立体構造が崩れ、機能が変わることがあります。核酸では、二本鎖がほどける文脈で変性という言葉が使われることもあります。
変性を理解すると、タンパク質構造、Western blotの条件、PCRでDNA鎖がほどける段階などを読みやすくなります。
よく混同される用語
Section titled “よく混同される用語”- タンパク質フォールディング: 構造ができる過程。
- タンパク質構造: 折りたたまれてできた形。
- 分解: 分子が切断されることで、変性とは別の現象です。